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“桐城小花茶”的魅力

初入春の茶博客2018-04-01uu快3平台 867

  朋友说,在深圳的龙岗区有一个“畈田手造”一条街,这条街不仅是传播中国文明与传统文化的活动场所,也是深圳的一张亮丽名片。
  记得25年前,我曾经到畈田村采访,那时的畈田还是一个荒山坡岭环抱的小村。如今,这里已经是一座现代化城市,干净宽敞的街道展示着现代文明,高楼林立的景象彰显出大都市气派,街心公园怡然自乐的老人儿童、穿梭往来的车辆让昔日的小村动感十足。
  朋友说,在这里生活的百姓幸福指数很高。深圳是一座移民城市,畈田手造一条街上就集中了各地人才,他们为这座小城注入了生机与活力。
  我们穿过一座高大古朴的木制牌坊,放眼望去,好深的一条街呀!街两边是中西结合的建筑,青堂瓦舍门口“武汉热干面”的招牌,追述着楚地饮食文化的风情;木制小楼门楣上的“苗燕堂”,让人看到少数民族医药在非物质文化遗产保护中的重要地位;骑楼排列的“客家厨房”,则将纤尘不染的山肴野蔌呈现给过往行人;还有“木缘堂”那全部手工制作的木制品、“淘宝屋”里精美细巧让人爱不释手的小物件,以及在街道两边五彩缤纷的风车、泥人、拨浪鼓……真是让人目不暇接。眼前的景物与“手造”密不可分,每一种产品都是手工制作,每一个工艺背后都能叙述出一个故事。
  看美了,走累了,朋友说,到茶屋歇歇脚吧。
  “桐城小筑”招牌下是一片小店,门阔不过三四米,进门即上楼,左顾右盼,豁然开朗:走廊上竹篱、藤蔓,如同进了农家小院:一排高高挂起的大红灯笼,让人顿添喜气;古朴典雅的多宝阁里是各式各样的新茶,明前新绿、谷雨尖子、初夏清韵,朋友说:“这就是有名的桐城小花。 ”
  洗茶台边落坐,uu快3平台子似的姑娘为我们泡茶,在舒缓轻柔的禅音中,一缕缕清香漫缈飘散。当我正琢磨这“桐城”二字时,一位女士笑盈盈地走了进来:“欢迎光临小店! ”于是,我们慢慢品茶,慢慢聊天儿。她叫李艳,安徽人,20多年前大学毕业,当过老师、银行部门主管,后来辞去工作,来深圳与爱人团聚,如今成了地道的深圳人。问起为何把茶做得这样用心,她给我们讲起“桐城小花”的故事。
  李艳的家乡在安徽桐城黄甲镇葛湾村,这里是大别山的支脉、龙眠山的主峰。史载,明朝大司马鲁山公孙晋宦游时得到奇异茶籽,植于龙眠山之椒园,故名椒园茶。椒园茶又与顾渚、蒙顶并称,选为明清宫廷贡品,因其冲泡后形似初展花朵,又名 “桐城小花”。《皖志述略》记载:“此茶采摘于清明之后,选芽一二叶,冲泡后芽叶似兰花,并含野兰花之清香。 ”明代宰相张廷玉称赞“色澄秋水,味比兰花”。近代也有人发出“龙眠山上茶,紫来桥下水”的赞叹。
  可是二十多年前,由于没有通往山外的路,每年,茶农们只好挑着担子到城里找销路,往往满去空回。村里2000多口人守着茶山,看着一担担新茶霉烂,李艳也跟着着急。 “深圳的发展建设需要我们,帮助家乡百姓走上致富的路子也是我的责任呀。 ”于是,她和丈夫商量,租了冷库,又拿出全部积蓄,清明节前回到村里,第一年就收了1700多斤干茶。茶农们拿到现金,别提有多高兴了。为了保证质量,李艳向茶农提出不用化肥、农药、除草剂,在每包、每盒上都设有标号,可追溯到每个茶农家里,找到每包茶叶生产的地块,无论坡、沟、岭、坎。龙眠山下的茶农们老老实实地种茶,精精细细地采制,因为他们深知,诚信是做人从商之本,不讲诚信将会付出很大的代价。农家肥成了家家户户的宝贝,人人都是防虫、捉虫的高手,采过茶后,任由杂草在茶畦间生长,秋天,将草除下就地掩埋,成了茶树的最好肥料。安徽桐城黄甲镇葛湾村,一个小小的山村,就这样通过乡亲们精心制作的香茗,与深圳连接起来。
  朋友说,桐城香茗在深圳很受欢迎,这里边还有着深厚的道理。在小店门楣上方,有一块牌匾,“妙心做尚茗,用德行菩提”几个楷体大字,让人顿生敬意。李艳说,二十年来,她就以此为座右铭,为小山村茶农们打开销路,让家乡人过上富裕的生活。 1997年,李艳用打工挣来的3万元钱,为龙眠山洼底的瓦井村修了一条3里长的小路,这条小路如同一条绿色的丝线,把100多口人的小村引向山外。第二年,李艳又投了30多万元,在人口集中的葛湾村建了作坊,请来12位制茶能手,摊放、剔拣、杀青、理条、烘培、整理等十多道工序,完全为手工制作。前年为了资金周转,她卖掉了深圳200多平米的房子。如今,“桐城小花”已销往美国、德国、新西兰等国家和地区,葛湾村的茶农们走上了致富道路,龙眠山的旅游业也随之发展起来。
  说到这些,李艳动情地说:“抗日战争时期,母亲冒着生命危险多次为游击队送信,后来参加了抗日游击队。日本鬼子把村里的房子烧了,母亲又组织百姓重建家园。现在我们生活在大城市,过上了好日子,更不能忘记家乡的父老乡亲。以这种方式感恩社会、回报国家是我的心愿。”李艳边说边为我们泡茶,开水冲进茶盏,细长的叶片在透明的高脚杯中,如无数小鱼儿翻腾游戏,最后定格成一朵碧绿的菊花,淡雅爽滑,回甘绵长……
  是啊,李艳也和许多安徽老乡一样,为了家乡的发展,怀着感恩之心与热爱之情,把信息带给乡亲,把技术带到农村,让乡亲们走上致富路。如今,各路建设大军为畈田带来无限生机与活力,其中也饱含着龙眠山茶农们注入的那份幸福与甘甜……

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